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        “得嘞~”

        林安安先细细讲了讲制作过程。

        罗婶子麻利地挽起袖口，开始张罗，“先把面粉过筛两遍是吧？没问题。”

        她边说边将林安安准备好的面粉倒进竹筛，手腕轻轻晃动，雪白的面粉如细雪般簌簌落在陶盆里。

        林安安把鸡蛋磕进搪瓷缸做准备，“加点盐，蛋清能打得更发。”

        “成。”罗婶子用筷子尖挑了点食盐撒进去。

        两人坐在小马扎上，手腕有节奏地搅动着筷子。

        寒风从院角的缝隙钻进来，却丝毫不影响她们的专注，蛋液在缸中渐渐泛起细密的泡沫。

        “差不多了！”林安安用筷子蘸起蛋液，见蛋液能拉出短小的尖角，立刻招呼罗婶子，“再把白糖分三次加进去！”

        罗婶子笑着点头。

        打发好的蛋清像云朵般蓬松，罗婶子将一半蛋清倒入盛着面粉的陶盆，用木铲从底部向上翻拌。

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